做好饮食卫生和食具消毒工作,增强自我保健意识和能力,加强水源、饮食及粪便的管理,养成良好的卫生习惯,饭前便后要洗手,共用餐具要消毒。禁忌饮酒,饮酒后很快被胃吸收,约90%以上的酒精成份在肝脏内代谢,使肝细胞变性坏死。