谷氨酰转肽酶在人体内的分布非常广泛，由肝细胞线粒体产生，主要作为肝脏疾病及胆囊疾病的敏感指标。在慢性肝病特别是肝硬化等疾病时，谷氨酰转肽酶持续降低，这也预示预后不良。
如果谷氨酰转肽酶只是略偏低，那么意义不是很大，可以择期复查，如果继续下降才有临床意义。在临床上，血清总胆红素和谷氨酰转肽酶的比值也可以作为肝硬化预后情况的指标。