身体在老化的时候，由于自身气血的生理作用减弱了，这时候就会发出一种非常难闻的气味，这就是老年味，其实很多时候，这些老年人也是很讲卫生的，但是由于机体衰老，使内脏与细胞退化甚至坏死，就很可能出现些难闻的臭味。
除此之外，老年人一般皮肤新陈代谢相对缓慢，容易沉积大量死皮，而死皮本身就有种死皮味;消化系统的退化或病化，会造成营养转化不完全，使老人出现口臭。