15岁这个年龄，孩子应该正处于青春期，青春期是儿童身高生长发育的高峰时期。在这段时期，应该多吃富含蛋白质、钙质、维生素等营养成分的食物，因为蛋白质可以使肌肉更强壮，钙质和维生素可以使骨骼更强健。
可以多吃牛肉、鱼肉、鸡肉、牛奶、豆腐、蔬菜、水果等食物。在保证营养充分的同时，也需要适当的体育锻炼和合理的作息安排。