由于胆囊癌病人在病情发展的过程中容易出现食欲减退、消化不良、畏食油腻等症状，因此胆囊癌病人需注意饮食习惯，适合胆囊癌病人的食物：宜多吃具有抗胆道、胆囊癌作用的食物：鱼翅、鸡肫、荞麦、薏米、豆腐花、猴头菇。
宜多吃具有抗感染、抗癌作用的食物：荞麦、绿豆、油菜、香椿、芋艿、葱白、苦瓜、百合、马兰头、地耳、鲤鱼、水蛇、虾、泥鳅、海蜇、黄颡鱼、针鱼。