重度脂肪肝分为两种，一种是酒精性脂肪肝，另一种则是非酒精性脂肪肝。常见的酒精性脂肪肝，也就是饮酒以后造成的酒精性肝损伤，又叫酒精肝。
中度脂肪肝是指肝脏中脂肪的含量超过肝脏重量的百分之十，低于百分之二十五。肝脏内堆积的脂肪会在一定程度上影响肝细胞的正常代谢和正常功能，一般不会造成严重的炎症反应。