口臭主要考虑是由口腔疾病引起，如牙周炎，牙龈炎，不注意口腔卫生的人容易引起。幽门螺旋杆菌感染的也是导致口臭最重要的因素，因为该细菌含有尿素酶活性可以分解尿素产生氨，是一种具有特殊臭味的物质。
幽门螺旋杆菌还能够产生硫化氢和甲硫醇，也能够引起口臭。慢性胃炎和消化性溃疡能够引起胃肠蠕动功能减慢，食物在胃肠中的储留时间过长，过度发酵，产生各种有臭味的气体。