急性病毒性肝炎时，坏死区邻近的肝细胞仙酶合成亢进，从而引起血清谷氨酰转肽酶升高。这个因素是最常见的，酒精性肝炎和酒精性肝硬化谷氨酰转肽酶几乎都上升，成为酒精性肝病的重要特征。
原发性或转移性肝癌病人中，谷氨酰转肽酶多数呈中度或高度增加，可大于正常的几倍甚至几十倍。脂肪肝也会出现谷氨酰转肽酶增高。