生理作用:
1,维生素B6除参与神经递质,糖原,神经鞘磷脂,血红素,类固醇和核酸的代谢外参与所有氨基酸代谢
2.维生素B6与一碳单位,维生素B12和叶酸盐的代谢如果它们代谢障碍可造成巨幼红细胞贫血
3.维生素B6缺乏会损害DNA的合成这个过程对维持适宜的免疫功能是非常重要的
4.维生素B6与维生素B2的关系十分密切维生素B6缺乏常伴有维生素B2症状
5.维生素B6有降低慢性病的作用轻度高同型半胱氨酸血症被认为是血管疾病的一种可能危险因素维生素B6的干预可降低血浆同型半胱氨酸含量缺乏时症状:维生素B6主要作用在人体的血液,肌肉,神经,皮肤等功能有抗体的合成,消化系统中胃酸的制造,脂肪与蛋白质利用(尤其在减肥时应补充),维持钠/钾平衡(稳定神经系统