急性胃肠炎的病因大致分为几大类:1.感染因素(吃剩饭,隔夜食物等被细菌污染的食物),2.物理因素,3.化学因素,最多见的就是感染因素引起的.有几种表现形式,1.急性胃炎:腹痛,恶心,呕吐;2.急性肠炎:腹痛,腹泻;3.急性胃肠炎:腹痛,恶心,呕吐,腹泻,加脱水表现,如乏力,口渴,尿少等.一般根据有不洁食物史,加上表现就可以诊断.治疗上多采取,1.轻者口服庆大霉素颗粒,左氧氟沙星胶囊,奥美拉唑肠溶胶囊,多饮开水,注意节食大都经过几天会恢复功能.2.重者需要静脉用消炎药物及补液才能恢复。