头发变白的主要原因是遗传和衰老.忧虑,悲哀,精神受到刺激和一些疾病因素,会使黑色素的形成发生困难.还有一种情况是:黑色素已经形成,但无法运输到头发根部,使头发中所含的黑色素减少,这样乌黑的头发就会一天天白起来.在饮食上应注意多摄入还铁和铜的食物.含铁多的食物有动物肝,蛋类,黑木耳,海带,大豆,芝麻酱等;含铜多的食物有动物肝,肾,虾蟹类,硬果类,杏铺干和干豆类等.要注意B族维生素的摄入。