辟谷就是闭谷,指的是不吃饭,只是喝水,是道家的一种修炼方法,也是古人常用的一种养生方式.传统的辟谷分为服气辟谷和服药辟谷两种主要类型.服气辟谷主要是通过绝食,调整气息(呼吸)的方式来进行,其效用目前缺乏科学依据;服药辟谷则是在不吃主食(五谷)的同时,通过摄入其他辅食(坚果,中草药等),对身体机能进行调节。