健康指导:您好,菱角含有丰富的淀粉,蛋白质,葡萄糖,脂肪以及维生素B
1,维生素B
2,维生素C,胡萝卜素,钙,磷,铁等营养成分,具有很高的营养价值和食疗保健作用.具有补脾胃,强股膝,健力益气的功效.有一定的抗癌作用,可用之防治食管癌,胃癌,子宫癌等.菱角不宜与猪肉同煮食,易引起腹痛.与蜂蜜同食会导致消化不良.与红糖炖食,可凉血止血.与鲍鱼同食,可软坚散结,适用于肿瘤患者.适宜对象一般人群均可食用.老年人常食对身体尤佳。