患有胆固醇高的人能喝牛奶.其实,牛奶是很好的营养品,完全可以大胆喝.牛奶是很好的营养品,完全可以大胆喝.牛奶及其奶制品所含的胆固醇并不高.每100克牛奶中才含胆固醇13毫克,仅是鸡肉的11%,是羊肉的20%,是牛肉的21%,是羊奶的38%.这说明牛奶中所含的胆固醇还是比较低的.研究还证实,牛奶中含有乳清酸,这种酸有抑制胆固醇的作用,它的抑制效果超过了本身胆固醇的量.所以,喝牛奶一般不会引起胆固醇升高,而且,还具有降低胆固醇的作用.人体血液中的胆固醇来源于饮食的摄入和自身肝脏的合成,即使不摄取食物中的胆固醇,血液中的胆固醇仍然可能偏高.肝脏合成胆固醇是一个复杂的酶促反应过程,牛奶中的乳清酸能抑制这一反应过程,从而阻滞胆固醇合成,使血液中胆固醇含量下降.由此可见,患有胆固醇高的人能喝牛奶,老年人,肥胖者完全可以喝牛奶,它有助于防止冠心病和治疗高血压.喝牛奶应该成为养生保健的一个有利措施。