鸡冠花肉片的功效:凉血止血,滋阴养血.用于便血,白带等症.其制法为鸡冠花洗净,切成薄片;瘦肉洗净,切片;木耳洗净,葱,泡辣椒洗净,斜切,姜切片;精盐,酱油,湿淀粉用高汤兑成味汁.炒锅加入色拉油,烧至七成热时,下入豆瓣酱煸出香味,下肉片,木耳,鸡冠花片稍炒,依次放人姜,葱,泡辣椒;烹人味汁,翻炒均匀装盘即成。