常吃葛根粉:将葛根磨粉晒干,每晨起取干粉50克,煮成羹,代早餐食用或用葛根150克与粳米100克煮成粥(先煮葛根,取滤液与粳米同煮)代早餐坚持食用3个月即可见效葛根含黄酮类物质,能扩张脑血管,改善脑血液循环,确保脑供血良好 吃鲜青椒:鲜青椒富含丰富的维生素C和辣椒素,有助于防止动脉硬化和血栓形成常吃鲜辣椒的人很少患脑血栓病和冠心病 大蒜:每顿饭吃3瓣以上大蒜,坚持吃三个月以上南方人若畏生蒜辣,可将生蒜沾醋吃有位脑动脉硬化患者连续吃生大蒜3个月后去医院检查,脑供血的情况大有好转,头昏脑涨的症状也消失,记忆力也提高了 吃松针:采集嫩松叶生吃,每日吃10至20克,或将松叶阴干,每次用10克泡开水代茶饮坚持半年以上新近研究发现,松叶含类黄酮,是一种强抗氧化剂,能抑制血小板凝聚,减少脂质过氧化反应,减少平滑肌细胞的增生,能防止动脉粥样硬化和血栓形成 吃香蕉:香蕉含有丰富的钾,钾具有抗动脉硬化,降血压,保护心脏的作用香蕉可润肠通便,能避免用力排便引起的脑血管意外每天吃4支香蕉,能抗脑动脉硬化,降血压,预防脑中风 补充叶酸:富含叶酸的食物有叶类蔬菜,大豆和橙汁新近研究发现动脉硬化引起的脑中风,冠心病心肌梗塞与患者血浆内高半胱氨酸有密切关系动物实验也证实,用添加了高半胱氨酸的食品喂养动物,数月后均发现动脉粥样硬化症每天补充5毫克叶酸就能使血浆中的高半胱氨酸转化为对人体有利的蛋氨酸,从而起到防止动脉硬化发生发展的作用每天吃1市斤绿叶蔬菜或喝一杯(400ml)豆浆或饮一杯橙汁,就可摄取足够的叶酸