有害,适量是有好处的,萝卜中的维生素尤其是Vc在醋的大环境下会更佳容易吸收,并且会放大萝卜润肠通肠的作用,有助于肠道脂肪排出,并且可以综合性的提高身体免疫力.但是其副作用也是显而易见的,并且副作用较其正面作用更易产生,醋的酸度较大,每个人由于胃肠功能的不同,对酸度的耐受量也不同,所以有些人即使吃一点也会比较容易产生烧心,反酸等胃酸过多的症状,有些人胃肠功能较好,短时间会不容易出现上述症状,但是久而久之醋的酸度会损伤胃粘膜造成胃食管的慢性损伤。