因为维生素是有机物质,要使它有效地消化,必须要同时摄取其他食物和矿物质.尤其是水溶性的维生素b族和C很快经尿液排出,所以在早餐后,晚餐后分别摄取可使体内的维生素量经常保持在高位状态.VE和其他脂溶性的维生素不一样,在人体内贮藏时间较短,也需要经常补充.假如必须一次服用全部的维生素,应该在一天之中选择含量最多的那餐之后服用.也就是说,晚餐比早餐服用更有效。