胆管结石适当食用植物纤维类食物,如绿叶素菜,粗粮,豆类,水果,香菇等.植物纤维有利胆作用,并能促进肠蠕动,使肠道内的有害物质顺利的排出体外,从而起到预防肠道感染的作用.多吃富含维生素的食物.维生素有助于胆道上皮的生长和维护,可起到防止胆道疾病的作用,如胡萝卜,菠菜,白菜,青椒,西红柿,黄瓜,鲜枣,山楂等。