你好.用铁锅做饭炒菜会发黑,即使刷干净了,仍然会有黑色的东西,不能完全擦干.你很仔细哦.铁是我们身体内必须的一部分,铁可以有助于合成血红蛋白,缺铁了会导致贫血.用铁锅做饭有助于补充体内缺乏的铁元素,对身体是有好处的.做饭炒菜后盛出来就好了,不要在里面放时间太长,有铁腥味就不好吃了.别的没有什么注意的。