慢性肝炎可以吃猪血.慢性肝炎可以多食水果蔬菜,补充足够的维生素,纤维素,低脂肪,高蛋白的饮食.最好补充优质蛋白的食物,如豆制品,牛肉,鱼肉等.饮食营养要均衡,充分发挥食物间营养物质的互补作用.猪血含有铁元素,维生素K等,是补血的良品,其中蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近,所以慢性肝炎是可以食用的。