问
螃蟹死了能吃吗,我买的活螃蟹死了还能吃么?
提问时间：2019-05-13 08:28
螃蟹死了能吃吗,我买的活螃蟹死了还能吃么?螃蟹死了能吃吗,我买的活螃蟹死了还能吃么。
答医生回复
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赵宇 副主任医师三甲 齐齐哈尔中医院 中医科健康指导:你好,建议尽量食用活蟹.当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺.组胺为一种有毒的物质.随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏.如果死的时间不长是可以吃的,但是注意把握分量。回复时间：2019-05-13 10:13
