健康指导:你好,可以.胡萝卜又叫黄萝卜,颜色靓丽,脆嫩多汁,芳香甘甜.对人体有多方面的保健功能,被誉为"小人参".胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,及维生素B
1,维生素B
2,维生素C,维生素D,维生素E,维生素K,叶酸,钙质及膳食纤维等,几乎可以与多种维生素药丸媲美.另外,胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质,每500克胡萝卜中含磷140克,钙305毫克,糖35克。