糖尿病和高血压可以吃牛肉.牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后,病后调养的人在补充失血,修复组织等方面物别适宜.寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品.中医认为,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎的功效.适用于中气下陷,气短体虚,筋骨酸软,贫血久病及面黄目眩之人食用.牛肉具有补脾胃,益气血,强筋骨,消水肿等功效.是可以吃牛肉的。