银杏叶中以黄酮为主的有效成份,具有保护毛细血管通透性,扩张冠状动脉,恢复动脉血管弹性,营养脑细胞及其它器官的作用,而且还有使动脉,末梢血管,毛细血管中的血质与胆固醇维持正常水平的奇特功效.未经加工的树叶有所不同.银杏叶中含有毒成分,未经处理就用其泡茶可引起阵发性痉挛,神经麻痹,过敏等副作用。