根据老人的年龄,老年男性,而且有吃饭又哽咽的感觉,这个时候一定要警惕食道是否有恶性肿瘤的可能,也就是食道癌,食道癌的典型症状就是进食进行性哽咽,开始能吃馒头,后来吃馒头哽咽食道的疼痛,以后可能吃米饭噎,到最后不能饮食水.这个时候可以做一个胃镜看看,如果发现了异常的组织,如果发现的可以取病理做个病理,明确诊断,如果有良性的病变,慢性胃炎,食管的平滑肌瘤都是可以发现的.所以建议尽早的去检查,以免耽误病情。