蜂蜜成分与白糖不同,主要是果糖和葡萄糖还含有蛋白质,氨基酸,维生素,无机盐,有机酸等.果糖和葡萄糖均为人体能直接吸收的单糖,具有迅速恢复,解除疲劳的作用.而且,蜂蜜中的B族维生素较多,能使体内脂肪转化为能量而释放,所以,蜂蜜虽比白糖甜却不会使人发胖.常喝蜂蜜是不会让人发胖的,因为蜂蜜是天然的糖分,放心喝好了,喝蜂蜜水会使皮肤变得细腻,光滑.具有强身健体的作用,尤其对久病体虚的老年人的康复,是大有好处的.但须注意,凡痰湿较盛,脘腹胀满或肠弱泄泻者,蜂蜜则当慎用。