问
鱼胆破了鱼还能吃吗
提问时间：2018-05-10 06:26
我已经炖熟了炖草鱼,尝了汤发现是苦的可能是鱼胆破了,鱼胆破了鱼还能吃吗?
答医生回复
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赵宇 副主任医师三甲 齐齐哈尔中医院 中医科鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大,不论生吞,煮熟或泡酒,有毒成分都不会被破坏.鱼胆中毒是食鱼胆而引起的一种急性中毒,青鱼,草鱼,白鲢,鲈,鲤鱼胆中含有的胆汁毒素,能损害人体肝,肾,使其变性坏死。回复时间：2018-05-10 07:15
