胃肠炎患者多吃富含维生素C的蔬菜和水果,因为维生素c对胃有保护作用,胃液中保持正常的维生素C的含量,能有效发挥胃的功能,保护胃部和增强胃的抗病能力,应该少吃油炸食物,少吃腌制食物,少吃生冷食物刺激性食物,规律饮食,定时定量,温度适宜,细嚼慢咽,饮水择时,注意防寒,禁忌烟酒,避免进食辣椒,胡椒等辛辣食物,尤其是这类的食物会导致肠胃炎的症状加重,所以不可怠慢,饮食方面是非常关键的不可忽视。