肾脏病患者的饮食应严格控制蛋白质,食盐,水分及刺激性食物(l)限制蛋白质的供应量如果蛋白质供应太多,在体内代谢后,产生的含氮废物也多,排泄时就会增加肾脏的负担.若尿量很少,这些废物排泄不出去,就会在体内积存,从而引起一系列中毒症状.因此,饮食中应避免食用含蛋白质丰富的食品,如肉类,蛋类和豆制品等.当尽量增加,病情好转时,才可逐渐增加蛋白质的供应量(2)限制食盐和水分有严重浮肿,高血压,少尿的患者,应吃无盐饮食.每日进入体内的水分不宜超过800~1200升.同时,忌食咸菜,酱菜,咸蛋,酱豆腐,榨菜等含钠多的食品.如浮肿消退,血压下降,尿量增多,可改用少盐饮食,每日食盐限制在2~3克(3)多食清淡而有利尿作用的食品有利民消肿作用的食物有鲤鱼,鲫鱼,羊奶,西瓜,冬瓜,绿豆,赤小豆等.酉瓜皮煮水,利尿效果较好。