你好口腔癌病人手术前后或放疗期间,每日供给的热能和蛋白质应略高于正常人.膳食中的脂肪应采用容易消化的乳状脂肪,如牛奶,黄油和蛋类等.手术前后或咀嚼不便的病人应少用煎炸和油腻的食品.手术后咀嚼和张口困难的病人宜采用厚流质膳食.厚流质膳食可用淀粉类食品,如菱粉,藕粉,糯米粉和面粉等调成糊状,加到各种流质膳食中煮熟,给病人食用,以增加流质膳食的厚度,产生饱腹感,并能提高膳食的糖分和热能。