熬中药的时候,建议还是盖锅盖,绝大多数植物类中药如木兰科,芸香科,菊科等植物都含挥发油,挥发油在医学上具有祛风,抗菌,消炎,镇痛作用,但是挥发油在水中的溶解度很小,绝大部分挥发油的比重都比水轻,所以很容易随着水蒸气一起蒸发出来,如果煎中药不盖锅盖,中药内的有效成分便容易随着水蒸气跑,降低药效疗效.下次煎药时可以找个稍微大点的煎药锅。