高血压病患者要控制富含胆固醇的动物脂肪和其他食物(如蛋黄,动物内脏,鱼籽,虾,蟹黄,墨鱼等)不要吃过量肥肉,因为肥肉是含有饱和性脂肪酸的动物性脂肪,食用过多会使血液中的胆固醇含量增高,胆固醇沉积在动脉内壁上可造成动脉硬化,如冠状动脉硬化等尽量不要吃盐,一般主张,每日食盐量宜控制在5克左右同时也要注意减少酱油,味精等含钠食物的用量戒烟酒,多吃水果蔬菜适量运动