问
请问,山药是鲜的好还是干山药好。
提问时间：2019-02-08 08:36
请问,山药是鲜的好还是干山药好?因想做大枣山药粥不知用鲜的还是干的好?垦请回复?谢谢!
答医生回复
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赵宇 副主任医师三甲 齐齐哈尔中医院 中医科你好,山药鲜的里面含有很多粘液蛋白,营养比较丰富,而干的山药这些粘液蛋白容易损失.建议用鲜品好,并且鲜品味道更佳,希望对你有帮助,祝好。回复时间：2019-02-08 10:08
