是可以使用的,只是需要注意进食的量就可以了.单纯从食物健康方面来说,并不会对甲状腺病变造成不良的影响.但是因为竹笋是粗纤维食物,如果是一次性大量进食,是容易影响正常胃肠功能的.如果术后合并胃肠不适是可以影响进食的.根据患者的身体情况,适当增加高蛋白的食物,促进伤口的恢复.同时根据具体的情况判断是否需要化疗。