能降低甘油三脂与胆固醇的食物与方法有:
1)宜食低脂食品:如各种瘦肉,牛奶,蔬菜,豆制品,海蜇等少食能引起甘油三脂增高的食物,如禽蛋类(尤其是蛋黄),肥肉,动物内脏(如脑,心,肾,肝,肠),动物油等,都可引起外源性甘油三脂增高.
2)减少甜食或碳水化合物的摄入:摄入过多的甜食或碳水化合物(如米,面食),可在肝脏中转化为甘油三酯,引起血浆中内源性甘油三酯增高.
3)具有降低血脂的蔬菜有:洋葱,茄子,芹菜,菜花,辣椒,苦瓜,海带,香菇,大蒜等。