问
银耳煮熟后放入冰箱冷冻第二天可以吃嘛
提问时间：2019-05-22 00:48
答医生回复
-
赵宇 副主任医师三甲 齐齐哈尔中医院 中医科健康指导:银耳中含有较多的硝酸盐类,经煮熟后,如放的时间较长,在细菌分解作用下,硝酸盐就会还原成亚硝酸盐,形成致癌物质,而且你经过冷冻之后银耳会变糟,而没有食欲,是不建议喝的.建议现喝现配比较好,这样既新鲜还不失营养。回复时间：2019-05-22 01:18
