健康指导:生姜在太阳光下经过一段时间的照射后,其表皮内会有一些物质转化为叶绿素,这种物质对身体并无害处,所以因阳光照射而变绿的生姜可以放心食用.如果生姜长毛或腐烂,就必须将整块生姜扔掉,切不可只将烂掉的生姜部分切掉,而食用好的部分.因为生姜在腐烂时,生姜体内会产生很强的毒素,此毒素吃进人体,会严重影响人体健康。