维生素c是人体必需的维生素,但是自身不能产生需要通过进食补充.由于维生素c是一种水溶性维生素,所以一般不会引起中毒.维生素c是抗氧化剂,可参与身体的多种代谢,而且会降低多种癌症的发病率.但是不一定必需服维生素c,可以多吃新鲜蔬菜,水果就能补充维生素c.有胃溃疡者最好不要大量服维生素c以免刺激溃疡面。