维生素E有很强的抗氧化作用,可防止脂肪化合物,维生素A,硒(Se),两种硫氨基酸和维生素C的氧化作用.成人的建议每日摄取量是8~10IU;.一天摄取量的60%~70%将随着排泄物排出体外.维生素E和其他脂溶性维生素不一样,在人体内贮存的时间比较短,这和维生素B,C一样;医学专家认为,维生素E常用口服量应为每次数10至于100毫克,每日1至3次.大剂量服用指每日400毫克以上,长期服用指连续服用6个月以上.一般饮食中所含维生素E,完全可以满足人体的需要.因此,长期服用维生素E不仅是不需要的,而且是不安全的,还能产生副作用。