问
我经常把纯牛奶带包装盒在开水里烫几分钟再喝,这种做法。
提问时间：2018-06-29 01:28
我经常把纯牛奶带包装盒在开水里烫几分钟再喝,这种做法合适吗?如果往温热的牛奶里加一些蜂蜜喝可以吗?
答医生回复
-
赵宇 副主任医师三甲 齐齐哈尔中医院 中医科可以烫一下,不宜长时间高温蒸煮.牛奶中的蛋白质受高温作用,会由溶胶状态转变成凝胶状态,导致沉淀物出现,营养价值降低.意见建议:70摄氏度的三分钟加热,消毒营养两不误,煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖,钙质也会出现磷酸沉淀现象.牛奶加蜂蜜是非常好的搭配,有治疗贫血和缓解痛经的作用。回复时间：2018-06-29 02:15
