小肠的作用主要是消化吸收,大多数的营养物质都在小肠彻底消化,例如:淀粉消化为葡萄糖,脂肪消化为甘油和脂肪酸,蛋白质消化为氨基酸.然后这些小分子的有机物在被小肠吸收,最终进入毛细血管.大肠的主要功能是在结肠中吸收食物中的水分,通过蠕动使粪便向肛门移动,同时也能吸收少量小肠中未被吸收的营养成分。