您好,大豆卵磷脂只是一种保健品而已,饭前饭后服用没有什么影响的.大豆卵磷脂(LecithinHighPotency又称大豆蛋黄素),是精制大豆油过程中的副产品.市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质,再经加工,干燥之后的产品.纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体,易吸水变成棕黑色胶状物.在空气中极易氧化,颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色,且不耐高温,80℃以上便逐步氧化酸败分解.大豆卵磷脂中含有卵磷脂,脑磷脂,心磷脂,磷脂酸(PA),磷脂酰甘油(PG),缩醛磷脂,溶血磷脂等.具有延缓衰老,预防心脑血管疾病等作用。