钙控制着各种营养素穿透细胞膜的能力,因此也控制着吸收营养素的能力.人体消化液中含有大量钙,如果人体钙元素摄入不足,容易导致食欲不振,智力低下,免疫功能下降等.指导意见缺钙的早期症状为乏力多汗,心慌气短,注意力不易集中,食欲不振,便秘腹泻,失眠,腿抽筋等.早期症状出现后,若钙仍得不到补充,就会严重影响健康,可诱发各类不同的疾病.长期缺钙可能引发下列症状儿童夜惊,夜啼,烦躁,枕秃,方颅,鸡胸,"X"形腿,"O"形腿,佝偻病,骨骼发育不良等.青少年腿软,抽筋,体育课成绩不佳,疲倦乏力,烦躁,精力不集中,偏食,厌食,蛀牙,牙齿发育不良,易感冒,易过敏等.青壮年经常性的倦怠,乏力,抽筋,腰酸背疼,易感冒,易过敏等.孕产妇小腿痉挛,腰酸腿疼,关节疼痛,浮肿,妊娠高血压等.中年老年人腰酸腿软无力,小腿痉挛,骨质疏松,骨质增生,骨质软化,各类骨折及结石症,糖尿病,高血压,心脏病等.生活护理补钙还是以食补为佳!
1,牛奶半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸,乳酸,矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收.而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品.其他奶类制品如酸奶,奶酪,奶片,都是良好的钙来源.健康提示夏季牛奶饮用也要需有选择
2,海带和虾皮海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢.并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化.海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食.虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择.
3,豆制品大豆是高蛋白食物,含钙量也很高.500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品.友情提醒豆浆需要反复煮开7次,才能够食用.而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜.菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制.但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富.
4,动物骨头动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮.吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤.友情提醒鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法.干炸鱼,焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用.
5,蔬菜蔬菜中也有许多高钙的品种.雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜,油菜,茴香,芫荽,芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。