姜黄素提取液，姜黄挥发油和姜黄素都有明显的降低血清胆固醇，甘油三酯，β-脂蛋白的作用.姜黄醇提取液对麻醉犬有降低血压的作用.姜黄素有增加心肌营养性血流量的功效.其挥发油和姜黄素可抑制血小板聚集.姜黄素能增强纤维活性而有较强的抗凝作用.其次姜黄素能收缩子宫和终止妊娠.姜黄素还具有抗肿瘤作用姜黄醇提物能抑制癌细胞生长并对淋巴细胞和Dalton氏淋巴细胞具有细胞毒性作用，并能减少动物肿瘤的生长。