问
香菇变色了还能吃吗
提问时间：2018-08-30 06:28
前两天我在超市里面买了很多的香菇,而且吃了一段没有吃完,发现这个香菇变颜色了,但是我还是特别喜欢吃,但是不知道如果是香菇变颜色的情况下还能不能吃,这样的话对身体有什么样的影响的香菇变色了还能吃吗
答医生回复
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赵宇 副主任医师三甲 齐齐哈尔中医院 中医科你好,这个还是不要吃了,变色的蘑菇表示已经霉变了,吃的话容易引起中毒,一般香菇吸水性强,不易贮存,当含水量高时(比如新鲜的)容易氧化变质,从而发生霉变,所以香菇必须干燥后才能进行贮存.一般是需要当天喝完的,不要留于第二天喝,因为蜂蜜糖分营养基易产生细菌避免污染回复时间：2018-08-30 07:56
