问
高温是可以杀死细菌病毒的,那为
提问时间：2018-02-24 09:53
高温是可以杀死细菌病毒的,那为什么馊了的饭菜加热后还是难以下咽?里面的细菌还存在吗?还是只是口味的问题?吃了对身体没有危害?
答医生回复
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赵宇 副主任医师三甲 齐齐哈尔中医院 中医科你好!馊了的饭菜,不仅含有大量的细菌病毒,还含有很高的亚硝酸盐,你用高温处理了,只是把部分细菌杀死了,但是过高的亚硝酸盐处理不掉,长期使用高亚硝酸盐的食品,容易致癌。回复时间：2018-02-24 10:59
