原则一,低盐饮食:盐的限止程度要视水肿的情况而定一般天天摄入1-2克.高度水肿患者,须进食无盐饮食,待水肿消退后再改用低盐饮食.原则二,补充维生素和无机盐:由于肾病综合征患者的肾小球基底膜通透性增加,尿中除遗失蛋白质外,还同时会遗失维生素以及与蛋白质结合的某些无机盐(如钙,镁,锌等),故要加以补充,多吃新奇蔬菜和水果,选食富含维生素A,维生素C,B族维生素的食品,及富含铁的食品,也可配服复合维生素和微量元素制剂.原则三,肾病患者可以选择富含维生素A,B2及C的食物,以能够合理饮食,养成良好的饮食习惯.原则四,保证蛋白质供给:肾病综合征时,大量蛋白尿和低蛋白血症,使胶体渗透压下降,这是水肿不易消退的原因之一.因此,在肾功能未衰竭情况下,要注意保证蛋白质的供给要根据病情采纳低蛋白饮食.原则五,烹调方法宜多样化:膳食要制备得软,烂,轻易消化,逐日可采纳四餐.不吃或少吃酱豆腐,咸菜,咸蛋,松花蛋等.严厉限盐时要用糖和醋来调味,少吃酱油,味精及含钠较高的白萝卜,菠菜,白菜,油菜等.戒烟禁酒,忌用葱,姜,辣椒,韭菜,大蒜,等辛辣食品。