1.医学研究指出，咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、烟碱酸、钾、粗纤维、水份等营养成份。此外、咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物碱等有益人体健康的成份。咖啡对人体的健康效用：咖啡是目前被人类使用最久却又误解最多的饮料，许多最新的研究报告显示，在许多方面，咖啡因对人体并没有过去想象中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。
2.当身体出现以下状况或疾病时，应少喝咖啡：发育中的儿童，怀孕期间，正在授乳的妇女，老年人，空腹前（或饭前），腹泻者，胃酸过多的人，患有胃及十二指肠胃溃疡者，患有肠道过敏症候群者，抽烟的人，喝酒之后，容易失眠的人，有精神方面疾病的人，正在服用镇定剂的人，应限制钾摄取的肾脏病患