氨基酸和维生素是头发生长的必需营养成分，而铜、铁、锌等微量元素与泛酸又能防治毛发和头发的脱落，芝麻、核桃、豆类等植物蛋白质、海带、贝类中的钙质对头发乌黑光润有特殊功用。
动物肝脏、红枣茶、首乌汁有改善头发色泽的作用。水果、瘦肉、鸡蛋、菠菜、卷心菜、芹菜、乳类、黑豆等食物能促进细胞再生，对治疗脱发有辅助作用。
鸡、蛋、鱼、牛肉、牛奶能促进头发角质蛋白的合成。